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식품 관련 책을 찾고 계신가요?
독창적인 식품 세특을 완성할 수 있는 책들입니다.
이 책들을 활용하여 차별화된 식품 세특을 완성해 보세요.
식품 관련 책 BEST
1. 곽재식의 먹는 화학 이야기
이 책은 요리는 곧 ‘먹는 화학’이므로 그 핵임이 한 성분을 다른 성분으로 바꾸는 화학 반응을 이야기해요.
재미있게 읽다 보면 들어는 봤지만, 잘 몰랐던 과학 용어를 제대로 알게 되는 희열을 느낄 수 있어요.
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2. 부엌의 화학자
화학과 요리를 결합한 혁신적인 책이에요.
화학 지식을 활용하여 최고의 요리 레시피를 만들어 내요.
요리를 통해 화학을 배우고, 화학을 통해 요리를 더욱 완성도 높은 것으로 만들어낼 수 있어요.
요리와 과하그이 세계를 넘나들며 더울 새로운 맛과 즐거움을 찾아보고 싶은 분들에게 추천드려요.
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3. 식탁 위의 미생물
우리 몸 안의 미생물 생태계는 단순히 소화 기능을 돕는 것이 아니라
비만, 자폐, 알레르기, 우울증과 같은 다양한 질병을 치료할 수 있는 희망으로 대두되고 있어요.
치즈, 요거트, 김치 등 우리의 장내 미생물을 먹이는 전 세계의 전통 음식을 찾아 떠나는 책입니다.
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4. 사라져 가는 음식들
이 책은 BBC 기자이자 음식 저널리스트인 저자가 들려는 사라져 가는 전통 음식과 동식물에 대한 특별한 이야기를 담고 있어요.
전 세계에서 수천 년에 걸쳐 만들어진 음식들이 사라지는 비극을 소개하고,
대량 생산과 효율성만을 위해 개량된 극소수의 종에 기대고 있는 위태로운 식량시스템에 경고의 메시지를 던치는 책이에요.
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5. 식사혁명
지속 가능한 먹거리가 왜 필요한지,
앞으로의 식사는 어디를 향해 가야 하는지,
한끼 식사로 어떻게 건강한 세상을 만들 수 있는 지 알려주는 책이에요.
인류의 진화와 동물의 가축화, 단백질과 채식, 미래 사회의 식사에 대해 이해하고 싶은 분들에게 추천드리는 책입니다.
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6. 인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들
기후 변화와 기술이 식량과 음식을 어떻게 바꿀 것인지와
우리에게 닥칠 식량 위기를 해결할 가장 현실적인 희망을 이야기하는 책이에요.
친환경적인 식생활 혁신이 필요한 우리를 위해 세계 곳곳에서 활약하는 모험가들를 소개하는 책입니다.
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7. 대한민국 돼지 이야기
돼지의 시간을 선사 시대부터 지금에 이르기까지 순서대로 정리한 책이에요.
돼지와 돼지고기를 통해 바라본 한민족의 색다른 역사를 만나볼 수 있어요.
돼지라는 가축이 하나의 산업으로 자리 잡아 나가는 과정을 짚어 가며, 당시의 다양한 기록과 사료 등을 함께 수록되어 있어요.
돼지고기가 대한민국에서 많이 먹는 식품으로 자리 잡기까지 어떤 변화가 있었는지 궁금한 분들에게 추천드립니다.
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8. 외식서비스 마케팅
외식서비스 마케팅의 기본 개념과 이론을 체계적으로 정리하고,
국내외 외식의 트렌드와 사례를 풍부하게 수록하여 외식서비스 마케팅을 이해하고 실무에 적용할 수 있도록 도와주는 책입니다.
서비스 품질과 고객 만족, 혁신적인 서비스 개발, 마케팅 커뮤니케이션과 미래 등 다양한 주제에 관심이 있는 분들에게 추천드립니다.
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9. 무엇을 먹을 것인가
건강과 영양에 관한 새로운 기준을 제시하는 책으로,
현대인들이 마주하는 성인병의 위험에 대한 실제적인 해결 방안을 제시하는 책이에요.
건강과 관련된 근거 없는 믿음과 잘못 된 정보를 떨쳐 버리고 간결하고 분명한 희망의 메시지를 제시하는 건강서입니다.
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독창적인 세특 주제를 찾을 수 있는 식품 관련 책들을 소개해드렸어요.
다양한 식품 세특 주제를 찾고 계시거나
세특을 작성하는 데 가이드라인이 되어줄 예시가 필요하다면
다음 자료를 참고해 주세요.